吃海带有四大禁忌(吃海带有四大禁忌黑芝麻,1,1)

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孕妇比怀孕前需要更多的营养。因为孕妇不仅要维持自己旺盛的代谢需要，还要供给胎儿生长发育的需求，另外也要为自己分娩和哺乳期的高度消耗做好能量和营养储备。所以，孕妇在整个怀孕期间要加强营养，科学、合理地安排孕期饮食。孕妈妈们都知道蔬菜能给人体带来很高的营养价值，但其中也会有些是需要忌口的。

下面就给大家说明一下，孕妇不能多吃哪些蔬菜：

1、木耳

称滑腹莱、落葵、西洋菜。性属寒滑，有滑利凉血之弊。如《南宁市药物志》中告诫：孕妇忌服。尤其是在怀孕早期以及有习惯性流产(即中医所说滑胎)的孕妇，更应忌食之。

2、菠菜

人们一直认为菠菜含丰富的铁质，具有补血功能，所以被当做孕期预防贫血的佳蔬。但是事实上，菠菜中含有大量草酸。草酸可影响锌、钙的吸收。孕妇体内钙、锌的含量减少，影响胎儿的生长发育。

3、土豆

土豆中含有生物碱，存的越久的土豆生物碱含量越高。过多食用这种土豆，可影响胎儿正常发育，导致胎儿畸形。当然，人的个体差异很大，并非每个人食用后都会出现异常，但孕妇还是少吃为好。特别需要注意的是，发芽的土豆更不能食用，那是有毒的东西了！

4、茄子

根据前人经验，怀孕妇女忌吃茄子。如《本草求真》中说：茄味甘气寒，质滑而利，孕妇食之，尤见其害。《饮食须知》还认为：秋后食茄损目。女人能伤子宫无孕。所以，孕妇应忌食为好，或谨慎食用。

5、慈姑

慈姑有活血作用。《随息居饮食谱》中明确指出：慈姑功专破血，通淋，滑胎，利窍。多食动血，孕妇尤忌之。《日华子本草》中也有怀孕人不可食的告诫。尤其是在怀孕早期和有习惯性流产史者，更应忌食之。因为活血破血，滑胎利窍之品，均对妊娠不利。

6、苋菜

《本草纲目》记载苋菜有滑胎之说，孕妇要慎吃。

7、海带

据研究，孕妇缺碘会影响胎儿发育不良，造成智能低下，因此孕妇适宜吃些海带，以补充体内的碘。但应注意的是，孕妇若过量地服食海带，过多的碘又可引起胎儿甲状腺发育障碍。

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凉拌海带丝最忌放花椒、八角、草果、桂皮这四种调料。具体做法是：

食材

主料：干海带1条，千张1张

辅料：生姜，蒜瓣，干辣椒适量，炒熟的花生80克，生抽，老抽，米醋，芝麻油各1大勺

制作步骤

1. 干海带凉水浸泡30分钟，搓洗干净，圈起来叠整齐，切成2毫米厚的条；

2. 切好的海带双手抓起来抖一下，把叠起来的都抖开，抖散，然后装到盘子里备用；

3. 用同样的方法，把千张也切成条状，然后和海带丝放在一起；

4. 烧一锅水，水沸腾后，加入1小勺米醋搅拌几下，然后将海带丝和千张都放进去焯水，大约焯水2分钟，焯水的过程中用筷子搅动，使之受热均匀；

5. 焯水完毕后，用漏勺捞起来，搁置到一个大点的碗上，把多余的水分去掉；

6. 趁着这个时间空档，切点姜末，蒜末，辣椒末装到一个小碗中备用；

7. 烧一小碗滚烫的油，淋到小碗里，把姜末，蒜末和辣椒的香味都激发出来；

8. 这个时候，海带丝里的水分也滤好了，把海带丝倒入一个大盆子里，加入适量食盐，1大勺米醋，1大勺生抽，1大勺老抽，1勺芝麻油，还有刚才炸好的料汁也全倒进去；

9. 接下来就是用筷子搅拌了；

10. 把熟花生倒进去，翻拌几下；

11. 美味的凉拌海带丝就做好了，出盆装盘。

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海带不属于海鲜，海带是发物。

海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。

而海鲜又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类这些海产等等。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。海鲜的定义基本上可以这样认为，只要是出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜。

海带属于海产品，海产品类心力衰竭、肝硬化腹水和肾炎水肿忌用盐；气管炎，支气管哮喘、慢性肾炎、过敏性皮炎忌用苔菜、带鱼、海藻、海带、昆布、紫菜、黄鱼、干贝等；冠心病、脂肪肝、传染性肝炎、糖尿病、肾病忌用乌贼、海鳗和鱿鱼。 海产品虽好，但吃的时候一定要小心，容易引起过敏，如果身体有炎症的情况下，还容易“发”，所以吃的时候一定要在健康状态下吃。

生长在海水中的大型褐色藻类植物海带是“健康食品”中的佼佼者，每百克海带含蛋白质８．２克，碳水化合物５４．３克，这是大多数疏菜望尘莫及的。海带中钙和铁含量很高。每百克海带含钙１３４１毫克，铁１２２毫克。钙和铁对儿童、妇女和老人的健康具有重要作用。海带中还含有相当数量的β－胡萝卜素、维生素Ｂ１、维生素Ｂ２及尼克酸等重要维生素，对健康大有裨益。

而对于海带来说，其含有的特殊营养物质有特殊的功效：

1.每公斤海带含碘量高达２４０毫克，超过以含碘丰富著称的紫茶１３倍多，碘参与甲状腺素的构成，而我国是碘缺乏病的高发地区，多吃含碘丰富的海带是有益的。甲状腺功能亢进症（简称“甲亢”）患者则不宜多食。

2.海带含有的褐藻酸钾盐具有降血压作用。褐藻酸钾在胃酸作用下分解成褐藻酸和钾离子，褐藻酸能与机体多余的钠离子结合成褐藻酸钠由粪便排出体外。钾离子在十二指肠处被吸收，促使体内钠离子更易排出，从而减轻钠滞留引起的细胞外液量增高和血压升高，小动脉壁钠含量减少，血管平滑肌对去甲肾上腺素等升压物质反应减弱，导致血压下降。褐藻酸还能阻止人体吸收放射性元素和重金属离子，并使其排出体外。

3.近年来还发现，海带提取物具有抗癌作用，海带根提取液能止咳平喘，海带中褐藻胶有止血作用。

4.海带含有丰富的多糖类食物纤维，能促进肠蠕动和排便，阻止胆汁酸重吸收，使其随粪便排出体外，加快胆固醇向胆汁酸转化，使血胆固醇降低。

5.日本学者发现，海带中硫酸多糖能增强血液中脂肪酶活性，从而降低血脂。（65）

我们身边恐怕都有这么几位“三高”人士，海带等海藻类食物对于对其就有特殊的意义了~我在做营养咨询的时候，会建议三高的客户经常吃菌藻类食物，也就是我们常说的菌菇类、海藻类，建议每天都有菌藻类食物，可以增加膳食纤维的摄入量，帮助降低血液中胆固醇含量。

海带的营养丰富、味道鲜美

海带是常见的海藻类食物，又名昆布、江白菜。常吃海带对于心血管疾病患者还是比较有益的。海带海带含丰富的碘、钙、钾、镁、硒等康物质，味道鲜美。海带富含膳食纤维，热量不高，能帮助控制胆固醇；海带富含碘，尤其建议孕期妇女经常吃海带，以预防碘缺乏，但甲状腺亢进的朋友不建议吃海带哈。

海带对于高胆固醇血症的健康价值

海带含有藻多糖、海带素、膳食纤维等，可以降低血液中的胆固醇、甘油三脂的浓度，而且可以帮助胃肠蠕动，减少肠道吸收糖类和脂肪，还可以帮助缓解便秘。

海带怎么吃？

我们一般吃的都是干海带，在烹饪之间，建议浸泡2-3小时，并换水2次以上。烹调方法看个人喜好吧~我家会做凉拌海带，蛤蜊海带汤、大炖菜等。

其实，海带虽好，一般也不会经常吃太多海带，每周1~2次，还是可以，其他的时间，可以吃银耳、木耳、海草、蘑菇、金针菇、茶树菇等经常换着吃，太不会觉得乏味。任何有营养的食物，天天吃也会腻的。最重要的还是膳食结构的均衡，是否有粗细搭配的多样化主食，每天的蔬菜是否有1斤以上，每天半斤水果，蛋白质多样化（鱼肉禽蛋奶），再加上适量的运动，才可以发挥海带的健康功效了~

作者简介：陈兰兰

南方医科大学 营养与食品卫生学 硕士；国家二级公共营养师

广东医学微量元素学会理事；王兴国营养特训班5期学员

在健康管理行业从事营养师工作7年…现在还在大健康行业折腾！

每每看韩剧中女主在过生日的时候都要喝上一碗海带汤，才算真正的过生日。于是很是奇怪，便找来资料了解。

原来，海带是韩国孕妇产后补品，他们认为藻类对产后的调理非常有好处，所以有吃海带的传统，而海带汤也被视为滋补必备，而且价格平民又有营养。韩国或朝鲜女人产后坐月子要喝海带汤，而且一喝就是三个月，所以作为子女在生日的时候要喝上一碗海带汤，一是为了纪念母亲生产的痛苦，二是作为对母亲的敬意。

鲸鱼在受伤的时候会吃藻类食物疗伤，所以用海带调理身体，而且海带可以去污血，减轻落齿，脱发，营养价值很高。

海带含有丰富的碳水化合物，维生素C，粗蛋白，糖，钙，铁，而且是含碘量很高的海藻类，所以海带素有长寿菜，海上蔬菜，含有碘冠军的美誉。

1、海带附有甘露醇，有降血压，利尿，消肿的好处

2、海带的碘可以合成甲状腺素，降低雌激素水平，恢复卵巢功能，而且还可以预防大脖子病。

3、海带还可以预防人体缺钙

4、海带有岩藻多糖，是一种食物纤维，可以辅助治疗糖尿病。

5、常吃海带还可以预防和治疗癌症，可以治疗甲状腺肿。

6、预防高血压和脑溢血

7、还可以起到减肥的作用。

8、对急性青光眼，急性肾功能衰竭，乙型脑炎也有一定的辅助治疗作用。

需要切记的是，患有甲亢不能吃海带，还有孕妇和哺乳期不能多吃海带，吃过海带后不要喝茶。

从小就喜欢吃海带，新鲜的干的都是喜欢，除了口感好之外，关键是便宜，便宜，便宜，还怎么都吃不胖，减肥女生的大爱啊。

而海带作为一种平民食品，做法也是多种多样，你通常都是怎么烹饪海带的呢？

关于吃海带有四大禁忌介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。